Bandet spiller Cajun-musikk med tradisjonelle instrumenter som enrader, fele og gitar, og vokalen er på "ekte" cajun-fransk.
CMF har siden starten spilt på en rekke klubber, og ved forskjellige arrangementer, fra Oslo i sør til Svalbard i nord. Flittig turnering i England førte til at de sommeren 1997 ble booket til den 33. Cambridge Folk Festival. I programmet ble bandet omtalt som "Scandinavia's finest cajun exponents".
I 2011 hadde CMF en fin konsert på Riksscenen i Oslo, og i 2013 gjorde bandet suksess med sin opptreden på Norsk Countrytreff i Breim.
Cajun Mock Frogs består av Jon Kleiser (enrader), Ketil Ege (fele) og Eystein Moen (gitar).